Exemple de règles d`hygiène et de sécurité

Exemple de règles d`hygiène et de sécurité

Un lavage de mains adéquat et régulier est un élément essentiel de tout système de sécurité alimentaire. Suivez ensuite la procédure du tableau 5, selon que vous utilisez un lave-vaisselle à haute ou basse température ou si vous lavez la vaisselle manuellement. Ceux-ci peuvent être des indications qu`ils ont ou ont eu l`intoxication alimentaire. Cependant, il est important de créer un environnement sûr et heureux lors de la préparation de la nourriture avec les enfants, ainsi que leur apprendre à manipuler la nourriture en toute sécurité et hygiériquement. Il est important de se rappeler que les gants doivent être changés aussi souvent que vous vous lavez les mains. Les gants peuvent être portés comme un moyen d`aider à assurer que la nourriture n`est pas contaminée par les mains nues. La figure 3. Ne jamais utiliser une serviette de thé ou vos vêtements pour sécher vos mains. Oui.

La norme 3. Les survêtements doivent être propres et ne présenter aucun risque de contamination des aliments. Il est préférable de ne pas manipuler la nourriture pour une autre 48 heures après les symptômes ont cessé car vous pourriez encore être la propagation d`un grand nombre de l`intoxication alimentaire causant des bactéries. Le maintien d`un environnement de travail propre est essentiel pour prévenir les maladies d`origine alimentaire. Les exemples comprennent les cheveux, la salive, le mucus, la sueur, le sang, les ongles, les vêtements, les bijoux ou les bandages. La sécurité alimentaire est appliquée par les inspecteurs de la santé publique. Lors de la préparation ou de la cuisson de nourriture pour d`autres, il est recommandé de prendre des précautions pour s`assurer que les aliments ou les surfaces qui entrent en contact avec les aliments ne sont pas contaminés par votre corps ou quoi que ce soit que vous portez. La chose importante est de s`assurer que vos mains sont complètement sèches.

Les principaux assainisseurs utilisés dans l`industrie des services alimentaires sont les solutions de chlore (eau de Javel), les solutions quaternaires (quats) et l`iode. Si les mains restent humides, il est facile pour l`humidité, qui peut contenir des bactéries nocives ou des virus, d`être transféré à des aliments ou des surfaces de contact alimentaire. La norme australienne de salubrité des aliments 3. Le personnel doit faire rapport à son superviseur s`il a des symptômes de diarrhée, de vomissements, de nausées, de crampes abdominales ou de fièvre. Les équipements plus anciens peuvent avoir des coins et des recoins où la saleté et les bactéries peuvent se cacher, ce qui peut être difficile à nettoyer efficacement. Dofooden toute sécurité, un programme d`apprentissage en ligne gratuit, est un bon point de départ. Les manutentionnaires et les entreprises alimentaires ont des responsabilités pour s`assurer que la nourriture n`est pas contaminée par l`hygiène personnelle ou la santé des manutentionnaires. Les entreprises développent souvent un ensemble de règles propres à leurs opérations et à leur secteur.

Un cours en ligne sur la salubrité des aliments pour les manutentionnaires. Utiliser de bonnes techniques de nettoyage et de stockage pour réduire les risques de maladies d`origine alimentaire. Toutes les coupures, plaies ou plaies doivent être recouvertes d`un pansement imperméable. D`autres règles pourraient traiter des éléments tels que la procédure de non-conformité/disciplinaire de l`entreprise, le tabagisme sur le lieu de travail, l`alcool et d`autres drogues, le Horseplay, l`utilisation d`outils ou d`équipements défectueux, etc.